Πώς μεταφράζεται το Apsny από τα Αμπχαζικά. Στη χώρα της ψυχής

Πήρε το όνομά του από το ομώνυμο χωριό, το οποίο ήταν η κατοικία του πρίγκιπα της Αμπχαζίας τον 19ο αιώνα. Η τοπική ποικιλία σταφυλιού Isabella έχει μια εξαίσια και μοναδική γεύση, ελήφθη ως αποτέλεσμα της επιλογής της ευρωπαϊκής ποικιλίας Vitis Vinifera και της αμερικανικής Vitis Labrusca.

Οι οινοπαραγωγοί Sukhumi ξεκίνησαν τη μαζική παραγωγή κρασιού Lykhny το 1962, από τότε τα προϊόντα έχουν καταλάβει με σιγουριά τη θέση τους μεταξύ των παγκοσμίου φήμης εμπορικά σήματα και έχουν κερδίσει πολλά βραβεία, τα οποία επιβεβαιώνουν την υψηλή τους θέση.

Ιστορία της οινοποίησης στην Αμπχαζία

Οι αρχαιολόγοι έχουν στοιχεία ότι οι αρχαίοι πολιτισμοί σε αυτά τα μέρη ήταν ήδη εξοικειωμένοι με την οινοποίηση. Η εικόνα ενός από τα ευρήματα - "Bombori wine drinker" - είναι διακοσμημένη με την ετικέτα "Apsny" (κρασί, που θεωρείται η ψυχή της γιορτής της Αμπχαζίας).

Για περισσότερους από 50 αιώνες, ο λαός της Αμπχαζίας έχει διατηρήσει συνταγές και μεθόδους αποθήκευσης κρασιού. Η παράδοση της ταφής πήλινων αγγείων στο έδαφος είναι ακόμα ζωντανή σήμερα, γιατί σε τέτοιες συνθήκες το κρασί αποκτά ένα ασυνήθιστα εκλεπτυσμένο και αρμονικό μπουκέτο. Αυτή η μέθοδος συντήρησης και ωρίμανσης ενός ποτού από σταφύλια έχει επιβιώσει για χιλιετίες και τώρα υπάρχουν κεραμικά δοχεία σχεδόν σε κάθε κτήμα της Αμπχαζίας.

Για πολύ καιρό, τα φυσικά κρασιά της Αμπχαζίας μπορούσαν να δοκιμάσουν μόνο οι οινοποιοί του σπιτιού, οι οποίοι συντήρησαν προσεκτικά και μετέδωσαν οικογενειακές συνταγές από γενιά σε γενιά. Η βιομηχανική παραγωγή χρονολογείται μόλις το 1925, αλλά η οινοποίηση έγινε ανταγωνιστική μόνο μετά την ανακατασκευή στο οινοποιείο Σουχούμι στα μέσα του 20ού αιώνα και την εισαγωγή της ιταλικής τεχνολογικής γραμμής.

Οι καινοτομίες οδήγησαν στη δημιουργία των νέων Amra, Chegem, Dioskuria και άλλων, αλλά οι παραδοσιακές ποικιλίες, που αγαπούν οι καταναλωτές και έχουν υψηλή βαθμολογία από τους ειδικούς, δεν άφησαν τις γραμμές μεταφοράς.

Χαρακτηριστικά των κρασιών της Αμπχαζίας

Οι αμπελουργοί καλλιεργούν περίπου 60 ποικιλίες σταφυλιών σε αυτά τα μέρη, τόσο τα λευκά όσο και τα κόκκινα ωριμάζουν εξίσου καλά. Τα πιο κοινά και καλύτερα για την οινοποίηση είναι το Auasyrkhuaa, το Tsolikouri, το Kachich και η ποικιλία Isabella (Akhardan - στα Αμπχαζικά) που διαδόθηκε σε αυτά τα μέρη μόλις τον 19ο αιώνα.

Η Abkhazian Isabella διαφέρει από την ίδια ποικιλία που αναπτύσσεται σε άλλες περιοχές του κόσμου. Κάποτε ένα αμπέλι εισαγόμενο από την Αμερική, διασταυρώθηκε με ντόπια άγρια ​​σταφύλια. Το αποτέλεσμα ήταν μια ποικιλία που δίνει στα κρασιά μοναδική γεύση και άρωμα, με έντονη επίγευση φράουλας.

Η υψηλή ποιότητα οποιουδήποτε κρασιού της Αμπχαζίας είναι προκαθορισμένη από την ίδια τη φύση. Οι γνώστες διαβεβαιώνουν ότι οι γνωστές σε όλους ποικιλίες σταφυλιού σε αυτά τα μέρη αποκτούν μια ελαφρώς διαφορετική, πιο πλούσια γεύση. Δεν υπάρχει τίποτα για να διαφωνήσουμε. Οι υποτροπικές συνθήκες του θέρετρου της Αμπχαζίας χαρακτηρίζονται από υψηλότερη υγρασία από ό,τι σε άλλα μέρη του Δυτικού Καυκάσου, τα καλοκαίρια είναι πιο ζεστά εδώ και οι χειμώνες είναι πιο ήπιοι.

Αυτά τα γενναιόδωρα δώρα της φύσης - ο ήλιος και η ζέστη - επιτρέπουν στα μούρα να γεμίσουν με χυμό και ζάχαρη, η ασυνήθιστη γεύση τους κάνει το κρασί μοναδικό. Ακόμη και η ίδια ποικιλία αμπέλου που καλλιεργείται σε διάφορες περιοχές της Αμπχαζίας διαφέρει σε γεύση και άρωμα. Επομένως, οι οινοπαραγωγοί έχουν τόσο μεγάλη γκάμα κρασιών και τα λευκά ή κόκκινα ημίγλυκα, τα επιδόρπια ή τα ξηρά δεν απαιτούν αρωματικά και αρωματικά πρόσθετα στην παρασκευή τους.

Μετά τον τρύγο, που διαρκεί από τον Οκτώβριο έως τα μέσα Δεκεμβρίου για τους αμπελουργούς της Αμπχαζίας, σειρά έχουν οι οινοποιοί.

Σύνθεση και μπουκέτο κρασιού

Το πρώτο κρασί που άρχισε να παράγεται στο οινοποιείο Sukhum σε βιομηχανική κλίμακα ήταν το κόκκινο επιδόρπιο «Bouquet of Abkhazia». Από τότε, η μάρκα θεωρείται το σήμα κατατεθέν της δημοκρατίας. Ένα ποτό από τα μούρα της Ισαβέλλας έχει βαθύ σκούρο χρώμα, για το οποίο οι ίδιοι οι Αμπχάζοι το αποκαλούν «μαύρο κρασί». Φρούριο - 16% vol.

Άλλα ποτά των οινοποιών Σουχούμι έχουν γίνει επίσης λατρεία. Οι γνώστες σημειώνουν ότι όλες οι ποικιλίες είναι εύκολες στην κατανάλωση, διακρίνονται από φρεσκάδα και βαθύ άρωμα. Κάποιοι τα χωρίζουν ακόμη και σε «αρσενικά» (παλαιωμένα, με τάρτα, περιτυλίγουσα γεύση) και «θηλυκά» (γλυκά και μυρωδάτα). Οι ίδιοι οι Αμπχάζιοι θεωρούν μια τέτοια διαίρεση υπό όρους. Σε αυτά τα μέρη το κρασί θεωρούνταν από αρχαιοτάτων χρόνων θεϊκό δώρο, βάλσαμο για την ψυχή.

Το μεγαλύτερο μέρος της ποικιλίας των οινοπαραγωγών πήρε το όνομά του από τα γεωγραφικά μέρη όπου καλλιεργούνται τα σταφύλια και προς τιμήν των τόπων που τραγουδιούνται στους θρύλους του Καυκάσου και των απλών όμορφων γωνιών της δημοκρατίας:

1. Το Lykhny είναι ένα χωριό στην περιοχή Gudauta. Κάποτε βρισκόταν εδώ μια πριγκιπική κατοικία και από εδώ ξεκίνησε η εξάπλωση του χριστιανισμού στην Αμπχαζία. Το φυσικό ημίγλυκο κρασί "Lykhny" θεωρείται η βάση οποιουδήποτε (όχι μόνο εορταστικού) τραπεζιού. Παρασκευάζεται από την ποικιλία Isabella που καλλιεργείται σε αυτά τα μέρη με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα σε μούρα. Το έτοιμο ρόφημα περιέχει 3-5% ζάχαρη και έχει περιεκτικότητα 9-11% vol. Η συμμόρφωση με την τεχνολογική διαδικασία σάς επιτρέπει να αποκτήσετε μια βελούδινη αρμονική γεύση με ένα πρωτότυπο λεπτό μπουκέτο με άρωμα άγριας φράουλας.
2. Apsny - έτσι ονομάζεται η Αμπχαζία στην Αμπχαζική γλώσσα, και στη μετάφραση ακούγεται σαν η Χώρα της Ψυχής. Το κόκκινο ημίγλυκο αμπχαζιανό κρασί "Apsny" παράγεται από το 1970. Λαμβάνεται με ζύμωση του μούστου πολλών ποικιλιών σταφυλιών - Merlot, Saperavi και Cabernet Sauvignon. Το ποτό αποκτά ευχάριστο ρόδι χρώμα, αρμονικό μπουκέτο και βελούδινη γεύση. Φρούριο 9-11% vol.
3. Psou - ένα γρήγορο και άφθονο ποτάμι στα σύνορα Αμπχαζίας-Ρωσίας έδωσε το όνομα σε ένα άλλο κρασί. "Ψου" - λευκό ημίγλυκο, με δύναμη 9-11% vol. Η ιστορία της παραγωγής του ανάγεται στο μακρινό παρελθόν. Οι Αμπχάζιοι έφτιαξαν την κλασική εκδοχή από μούρα Τσολικούρι. Για τη βιομηχανική παραγωγή, χρησιμοποιείται ένα μείγμα Riesling και Aligote. Η παραδοσιακή φρέσκια γεύση και το άρωμα λουλουδιών προσθέτουν λαμπρότητα στο ποτό. Η κυκλοφορία του «Ψου» ξεκίνησε το 1962.
4. Ήδη τον 21ο αιώνα εμφανίστηκαν και άλλες «γεωγραφικές» μάρκες κρασιών Sukhumi: ξηρό κόκκινο Chegem, ξηρό λευκό Dioskuria, ημίξηρο κόκκινο Eschera κ.λπ. Όλα είναι φτιαγμένα από επιλεγμένες ποικιλίες τοπικών σταφυλιών.

Οι οινοποιοί της Αμπχαζίας δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στη διατήρηση των παραδόσεων της φιλοξενίας. Το κρασί είναι σημαντικό μέρος των τελετουργιών και θεωρείται σύμβολο εορτασμών: θρησκευτικών και κοσμικών.

Σύμφωνα με την αρχαία ιεροτελεστία, η νύφη, μπαίνοντας στο νέο σπίτι, έπρεπε να ακούσει το τραγούδι του γαμπρού. Αυτό το γαμήλιο τραγούδι ονομάζεται Ouredada (Radeda). Ως σύμβολο αυτού του ύμνου στους νεόνυμφους το 2002, αναπτύχθηκε μια νέα ποικιλία από ελαφρύ φυσικό ξηρό. Το ονόμασαν ως την κλασική ιεροτελεστία - "Radeda", το κρασί είναι φτιαγμένο από την εμβληματική τοπική ποικιλία μούρων Isabella σε συμμόρφωση με τις παραδόσεις της οινοποίησης. Η ισχύς του ροφήματος με λαμπερή επίγευση και άρωμα φράουλας δεν είναι μεγαλύτερη από 10% vol.

Πώς να ξεχωρίσετε ένα ψεύτικο

Όπως κάθε προϊόν που κερδίζει ζήτηση, έτσι και τα κρασιά της Αμπχαζίας έχουν γίνει αντικείμενο λαθραίας παραγωγής. Δεν είναι τόσο εύκολο να αναγνωρίσετε ένα ψεύτικο από εξωτερικά σημάδια και η ποιότητα ενός εμφιαλωμένου ποτού διαφέρει δραματικά από το πρωτότυπο.

Κατά την αγορά, θα πρέπει να προσέχετε πρώτα απ 'όλα την ετικέτα. Τα πρωτότυπα δείγματα που χρησιμοποιούνται από το οινοποιείο Sukhumi μπορείτε να τα δείτε στον επίσημο ιστότοπο. Αφού ανοίξετε το μπουκάλι, δώστε προσοχή στον φελλό. Τα μπουκάλια με φελλό από τον κατασκευαστή έχουν επιμήκεις φελλούς, στους οποίους επισημαίνεται ότι κατασκευάζονται επίσης στην Αμπχαζία.

Ακόμη και όταν χαλαρώνετε στον Καύκασο, θα πρέπει να αγοράσετε υψηλής ποιότητας κρασί από την Αμπχαζία "", "Bouquet of Abkhazia", ​​"Psou" και οποιοδήποτε άλλο σε επίσημα σημεία πώλησης και όχι σε αγορές ή από τα χέρια.

Τρόπος χρήσης

Για να εκτιμήσουν το μπουκέτο αρωμάτων και γεύσεων του κρασιού της Αμπχαζίας, πολλοί λάτρεις πηγαίνουν ένα ταξίδι - ταξιδιωτικά γραφεία οργανώνουν ξεχωριστές εκδρομές κρασιού. Οι γνώστες έχουν συντάξει ένα σύνολο κανόνων για τη χρήση μιας συγκεκριμένης ποικιλίας. Κόκκινο κρασί "Apsny" ημίγλυκο, σερβίρεται παγωμένο με γλυκά, φρούτα, ζεστό - με κρέας. Το λευκό ημίγλυκο "Ψου" είναι κατάλληλο για να ξεκινήσετε ένα γεύμα - με σνακ και σαλάτες. "Lykhny" - για πιάτα με κρέας, και "Eshera" - για ζεστά πιάτα κοτόπουλου.

Ένα άρθρο για όσους ακόμα αναρωτιούνται: είναι η Αμπχαζία Ρωσία ή στο εξωτερικό. Επίσης, θα απαντήσουμε στην ερώτηση - γιατί αξίζει να επισκεφτείτε την Αμπχαζία τουλάχιστον μία φορά και πόσο δύσκολο είναι να μπείτε στη χώρα ... Πρώτα πράγματα πρώτα - ας το καταλάβουμε:

Η Δημοκρατία της Αμπχαζίας βρίσκεται στο πιο όμορφο μέρος της γης - στα βορειοδυτικά της Υπερκαυκασίας μεταξύ των δύο ποταμών Psou και Ingur. Από τα νοτιοδυτικά βρέχεται από τη Μαύρη Θάλασσα. Από βόρεια και βορειοανατολικά, η Αμπχαζία συνορεύει με τη Ρωσική Ομοσπονδία (Εδάφιο Κρασνοντάρ και Καρατσάι-Τσερκεσία) και από τα νοτιοανατολικά και νότια συνορεύει με τη Γεωργία (περιοχές Σαμεγκρέλο και Ζέμο Σβανέτι).

Κεφάλαιο, νόμισμα, πληθυσμός

Η συνολική έκταση της χώρας είναι περίπου 8600 τετραγωνικά χιλιόμετρα. Πρωτεύουσα της Αμπχαζίας είναι το Σουχούμι. Στην Αμπχαζική γλώσσα, η Αμπχαζία ακούγεται σαν "Apsny", που σημαίνει "Χώρα της Ψυχής".

Το μεγαλύτερο μέρος του εδάφους της Αμπχαζίας (περίπου το 1/4) καταλαμβάνεται από τα σπιρούνια της κύριας κορυφογραμμής (Vodorazdelny). Ολόκληρη η επικράτεια της δημοκρατίας περιλαμβάνει επτά συνοικίες, οκτώ πόλεις, τέσσερις οικισμούς και 512 χωριά.

Η σύγχρονη Δημοκρατία της Αμπχαζίας είναι ένα κυρίαρχο δημοκρατικό κράτος - μια προεδρική δημοκρατία, η οποία έχει το δικό της εθνόσημο, σημαία και ύμνο. Το σύνταγμα του κράτους εγκρίθηκε από το Ανώτατο Συμβούλιο της Δημοκρατίας της Αμπχαζίας στις 26 Νοεμβρίου 1994.

Η κρατική γλώσσα της χώρας είναι η Αμπχαζική, αλλά η Ρωσική θεωρείται η δεύτερη γλώσσα στη χώρα, η οποία αναγνωρίζεται από όλα τα κρατικά ιδρύματα και μη κρατικούς οργανισμούς.

Να πώς περιέγραψε τη γλώσσα των Αμπχαζίων ο Osip Mandelstam:

«Από εδώ θα πρέπει να αρχίσετε να μελετάτε το αλφάβητο του Καυκάσου - εδώ κάθε λέξη αρχίζει με «α». Για να ορίσουν λέξεις που δεν είναι στη μητρική τους γλώσσα, οι Αμπχάζ προσέγγισαν με χιούμορ, προσθέτοντας απλώς το γράμμα "a" στην αντίστοιχη ρωσική λέξη, για παράδειγμα, "alarek", "atelegraf".

Ο πληθυσμός της χώρας είναι περίπου 250.000 άνθρωποι. Πολλές διαφορετικές εθνικότητες και εθνικότητες συνυπάρχουν σε αυτή τη δημοκρατία: Αμπχάζιοι, Ρώσοι, Έλληνες, Γεωργιανοί, Αρμένιοι, Γερμανοί, Εσθονοί, Εβραίοι, Πολωνοί και άλλοι. Περίπου το 10% του συνολικού πληθυσμού της χώρας είναι Μινγκρελίοι - μια μικρή εθνοτική ομάδα που ζει κοντά στα σύνορα με τη Γεωργία.

Ρωσικό ρούβλι είναι το κύριο μέσο πληρωμής στην Αμπχαζία. Και όλοι οι υπολογισμοί γίνονται σε ρούβλια, καθώς το ξένο νόμισμα δεν γίνεται δεκτό για πληρωμή. Τα σημεία ανταλλαγής νομισμάτων βρίσκονται μόνο στις μεγαλύτερες πόλεις της δημοκρατίας.

Τοπικό νόμισμα στην Αμπχαζία, πρόκειται για άψαρ - νομίσματα, τα οποία είναι επίσης μέσα πληρωμής και ισοδυναμούν με το ρούβλι 1:10.

Μέχρι πρόσφατα, δεν θα μπορούσατε να εξαργυρώσετε την τραπεζική σας κάρτα ακόμη και στα μεγαλύτερα τραπεζικά ιδρύματα της χώρας, επειδή δεν υπήρχαν καθόλου ΑΤΜ στην Αμπχαζία. Η κατάσταση άλλαξε μόλις το 2013, τώρα όλο και περισσότερα ΑΤΜ εγκαθίστανται και δεν υπάρχουν λόγοι για τους παραθεριστές να ανησυχούν για την εξαργύρωση πριν την άφιξή τους ή στο εσωτερικό της χώρας.

Η Αμπχαζία είναι Ρωσία ή στο εξωτερικό

Πολλοί Ρώσοι πολίτες που θέλουν να πάνε διακοπές σε αυτή τη χώρα συχνά ρωτούν τους τουριστικούς πράκτορες και τα ταξιδιωτικά γραφεία τους - "Είναι η Αμπχαζία Ρωσία ή στο εξωτερικό". Ας προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση όσο το δυνατόν ακριβέστερα:

Η Αμπχαζία είναι ένα ανεξάρτητο κράτος που έχει αναγνωριστεί από πολλές χώρες μέλη των Ηνωμένων Εθνών (Ρωσία, Βενεζουέλα, Ναουρού, Νότια Οσετία, Νικαράγουα, Λαϊκή Δημοκρατία της Κορέας και το PMR).

Ωστόσο, ορισμένα κράτη εξακολουθούν να θεωρούν την Αμπχαζία μέρος της Γεωργίας. Είναι απαραίτητο να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο γεγονός ότι οι γεωργιανές αρχές δεν ελέγχουν το έδαφος της Αμπχαζίας, καθώς έχει τις δικές της κυβερνητικές, στρατιωτικές, δυνάμεις ασφαλείας και επιβολής του νόμου.

Έτσι, απαντώντας στην ερώτηση "Είναι η Αμπχαζία Ρωσία ή όχι;",Μπορείτε σίγουρα να απαντήσετε όχι. Αλλά την ίδια στιγμή, μετά τον πόλεμο με τη Γεωργία, αυτό το κράτος είχε απόλυτη ανάγκη από εξωτερική υποστήριξη, την οποία η Ρωσία μπόρεσε να παράσχει σε αυτή τη νεαρή δημοκρατία. Η Αμπχαζία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την υποστήριξη της ρωσικής κυβέρνησης, το ρωσικό ρούβλι, και σήμερα βρίσκεται στο ίδιο αβέβαιο καθεστώς με το Κοσσυφοπέδιο και τη Νότια Οσετία.

Βίζα και διαβατήριο

Τώρα ας εξετάσουμε ένα άλλο σημαντικό ερώτημα: χρειάζεστε βίζα για την Αμπχαζία για να εισέλθουν Ρώσοι πολίτες στη χώρα.

Δεδομένου ότι η Αμπχαζία αναγνωρίζεται από τη Ρωσική Ομοσπονδία ως ανεξάρτητο κράτος, οι Ρώσοι δεν θα χρειαστούν βίζα για να εισέλθουν στη χώρα αυτή το 2015, όπως πριν. Στο τελωνείο, θα χρειαστεί να προσκομίσετε ένα γενικό διαβατήριο ή ένα ξένο διαβατήριο, στο οποίο τίθεται σφραγίδα (σφραγίδα) κατά τη διέλευση των συνόρων της Δημοκρατίας της Αμπχαζίας (Ανεξάρτητο Κράτος της Αμπχαζίας). Πρακτικά δεν υπάρχουν δυσκολίες με την επίσκεψη αυτής της χώρας και η είσοδος πραγματοποιείται σε σχεδόν μισή ώρα. Αλλά σε σχέση με τη δύσκολη κατάσταση στη χώρα, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά της.

Οι Ρώσοι πολίτες δεν χρειάζονται ξένο διαβατήριο για να εισέλθουν στην Αμπχαζία, καθώς αρκεί να έχουν μαζί τους μόνο ένα εσωτερικό διαβατήριο της Ρωσικής Ομοσπονδίας

Εάν πήγατε στην Αμπχαζία με το δικό σας αυτοκίνητο ή με λεωφορείο, οι παρακάτω πληροφορίες σίγουρα θα σας ευχαριστήσουν. Έχουμε ήδη ανακαλύψει ότι τα σύνορα μεταξύ Ρωσίας και Αμπχαζίας εκτείνονται κατά μήκος του ποταμού Psou. Περνώντας από το έδαφος του ρωσικού ταχυδρομείου, σε πολλά σημεία μπροστά από τα εμπόδια, οι συνοριοφύλακες θα σας ζητήσουν να δείξετε έγγραφα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων των επιβατών σας.

Στη συνέχεια θα φτάσετε στο κεντρικό σημείο ελέγχου όπου ο οδηγός και οι επιβάτες θα πρέπει να βγουν από το αυτοκίνητο (οι αποσκευές είναι προαιρετικές) και να περάσουν από τον έλεγχο διαβατηρίων. Οι συνοριοφύλακες θα ζητήσουν από τον οδηγό να ανοίξει το πορτμπαγκάζ για έλεγχο. Εάν όλα είναι εντάξει με τα έγγραφα, μπορείτε να προχωρήσετε περαιτέρω. Η ίδια η διαδικασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο, όπως πριν - όλα είναι σύμφωνα με ένα απλουστευμένο σύστημα, εκτός φυσικά εάν είστε υπηκοότητα της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Λίγα μέτρα από το ρωσικό συνοριακό φυλάκιο υπάρχει ένα φυλάκιο της Αμπχαζίας. Το πέρασμά του είναι πολύ πιο εύκολο. Μόνο ο οδηγός πρέπει να βγει από το αυτοκίνητο. Επιδεικνύει το πιστοποιητικό εγγραφής στους τοπικούς τελωνειακούς. Δεν χρειάζεται να πληρώσετε χρήματα στα σύνορα. Στην Αμπχαζία, όλα τα είδη τελών και η υποχρεωτική ασφάλιση από Ρώσους τουρίστες έχουν ακυρωθεί. Οι επιβάτες ελέγχονται επίσημα τα διαβατήριά τους από το παράθυρο του αυτοκινήτου. Εάν δεν υπάρχουν ουρές, τότε ολόκληρος ο έλεγχος στο ταχυδρομείο της Αμπχαζίας διαρκεί 1 λεπτό. Μετά από αυτό - είστε στην Αμπχαζία!

Γενικές πληροφορίες

Η είσοδος στην Αμπχαζία επιτρέπεται μόνο από τη Ρωσία, καθώς τα σύνορα Γεωργίας-Αμπχαζίας είναι κλειστά και η διέλευση από αυτό χωρίς ειδική άδεια μπορεί να οδηγήσει σε μακροχρόνια ποινή φυλάκισης.

Αν κοιτάξουμε την Αμπχαζία ανά μήνες, τότε είναι καλύτερο να περάσετε τα σύνορα κατά τη διάρκεια της «χαμηλής» περιόδου διακοπών, καθώς τον υπόλοιπο χρόνο θα υπάρχει μεγάλη ουρά στα σύνορα, που είναι πιο κοντά στα πιο δημοφιλή θέρετρα της χώρας. (σε κάθε περίπτωση, η ουρά ήταν μεγάλη - σήμερα λένε ότι δεν υπάρχει καθόλου, αλλά πόσο αξιόπιστες είναι οι πληροφορίες - πρέπει να διευκρινίσετε ...)

Παρεμπιπτόντως, το θέρετρο Gechripsh βρίσκεται σε κοντινή απόσταση από τα σύνορα με τη Ρωσία και ως εκ τούτου απολαμβάνει μεγάλη δημοτικότητα μεταξύ των συμπατριωτών μας.

Επίσης, πολλοί άνθρωποι που δεν έχουν επισκεφθεί ποτέ τα θέρετρα της χώρας ενδιαφέρονται για το ερώτημα - πόσο να πετάξετε στην Αμπχαζία;

Γεγονός είναι ότι σήμερα αυτή η χώρα δεν έχει δικό της αεροδρόμιο και επομένως θα πρέπει να πετάξετε στο Adler (το πλησιέστερο αεροδρόμιο στη Ρωσία). Και στη συνέχεια, με ταξί ή με τρένο, φτάστε στο συνοριακό σταθμό της Αμπχαζίας - Ψου, που λειτουργεί όλο το εικοσιτετράωρο.

Γιατί αξίζει να επισκεφτείτε την Αμπχαζία;

Στη σοβιετική εποχή, αυτή η ακτή θεωρούνταν το καλύτερο μέρος για διακοπές. Και τώρα χιλιάδες συμπολίτες μας σπεύδουν εκεί. Ίσως τους παρακινεί η νοσταλγία ή ίσως η δίψα να δουν τη μυθική Κολχίδα, όπου, σύμφωνα με το μύθο, ο Ιάσονας πήγε για το Χρυσόμαλλο Δέρας.

Το καλοκαίρι, μπορείτε να περάσετε αρκετές ώρες στα σύνορα Ρωσίας-Αμπχαζίας. Αλλά σας διαβεβαιώνω ότι αξίζει τον κόπο. Μόλις περάσετε τα σύνορα, η κατάσταση γύρω θα αλλάξει. Θα σας συναντήσουν βουνά καλυμμένα με ένα υπέροχο καταπράσινο δάσος, που έρχονται πολύ κοντά στη θάλασσα. Έτσι, δημιουργείται ένα εντελώς ασυνήθιστο τοπίο.

Μια ζώνη υγρών υποτροπικών εκτείνεται κατά μήκος της θάλασσας, με έως και 220 ηλιόλουστες ημέρες το χρόνο, πολύ περισσότερες από ό,τι στη ρωσική ακτή της Μαύρης Θάλασσας. Η θερμοκρασία του θαλασσινού νερού το καλοκαίρι φτάνει τους 28 βαθμούς, μπορείτε να κολυμπήσετε τον Οκτώβριο. Εξωτικά δέντρα και θάμνοι ανθίζουν όλο το χρόνο. Πληθώρα τοπικών λαχανικών, φρούτων, εξαιρετικών κρασιών, το καλύτερο από τα οποία είναι το κόκκινο ημίγλυκο «Λύχνυ». Γιατί όχι ένας παράδεισος για παραθεριστές;!

Παραλία και παγετώνες σε μια μέρα.Η Αμπχαζία είναι μια χώρα όπου μπορείτε να ξυπνήσετε το πρωί από τον ήχο των κυμάτων της θάλασσας, να κάνετε βόλτα με αεράκι μέσα από απόκρημνα φαράγγια το απόγευμα, να περάσετε τον ήλιο περπατώντας μέσα από αλπικά λιβάδια που οριοθετούνται από χιονοπέδιλα και το βράδυ να είστε ξανά στην ακτή και απολαύστε το φρέσκο ​​αεράκι. Το τραχύ τοπίο της Αμπχαζίας και η εγγύτητα των βουνών στη θάλασσα σχηματίζουν πολλές φυσικές περιοχές, καθεμία από τις οποίες μπορεί να δώσει μια πολύ ιδιαίτερη εμπειρία.

Αρχιτεκτονική: από ντολμέν στην αυτοκρατορία.Ταξιδεύοντας κατά μήκος της ακτής της Αμπχαζίας, θα συναντήσετε μια ποικιλία αρχιτεκτονικής που λέει για την «πολυεπίπεδη» ιστορία της περιοχής. Υπάρχουν τα αυτοκρατορικά κάστρα της Παλιάς Γκάγκρα, που χτίστηκαν στη Ρωσική Ριβιέρα, και μνημειακοί σταθμοί και σανατόρια «σταλινικού ρυθμού», με κιονοστοιχίες και καμάρες, και ο σοβιετικός κονστρουκτιβισμός των πιο παράξενων μορφών με ψηφιδωτά για ιδεολογικά και καθημερινά θέματα.

Στο παρακάτω βίντεο, μπορείτε να δείτε μόνο ένα κλάσμα της απερίγραπτης ομορφιάς της Αμπχαζίας:

Προχωρώντας βαθύτερα στους πρόποδες, μπορείτε να βρεθείτε στον Μεσαίωνα - σε ασκητικά μοναστήρια σε γραφικούς λόφους, σε μια τοξωτή γέφυρα σε ένα στενό φαράγγι, ακόμα και στους αμυντικούς πύργους του Μεγάλου Αμπχαζικού Τείχους, που εκτείνεται σε όλη την ανατολική Αμπχαζία! Αλλά οι πιο αρχαϊκές και, παρεμπιπτόντως, οι αρχαιότερες στον πλανήτη, αρχιτεκτονικές κατασκευές είναι κρυμμένες στα δάση. Πρόκειται για ντόλμεν – μυστικιστικές κατασκευές της Εποχής του Χαλκού, που αφήνουν περισσότερες ερωτήσεις παρά απαντήσεις.

Ταξιδέψτε, μάθετε, αναζητήστε ομορφιά σε όλα, όπου κι αν βρίσκεστε, αλλά αν θέλετε απλώς να ξεκινήσετε να ταξιδεύετε, ξεκινήστε με την Αμπχαζία - μια χώρα εκπληκτικής ομορφιάς σας περιμένει.

Πώς να μεταφράσετε τη λέξη-apsny και πήρα την καλύτερη απάντηση

Απάντηση από τον/την Bozzy[γκουρού]
"Χώρα της ψυχής", "Χώρα της ψυχής" (Αμπχαζία). Υπάρχει ένας θρύλος σύμφωνα με τον οποίο ο Θεός κάλεσε όλες τις εθνικότητες κοντά του για να μοιράσει εδάφη στον πλανήτη μας. Όλοι ήρθαν και πήραν γη, τελικά ο Αμπχάζ ήταν ο τελευταίος που ήρθε τρέχοντας, αλλά ο Θεός είπε ότι άργησε και δεν είχε πια γη. Οι Αμπχάζες προσευχήθηκαν: "Δεν μπορούσα να έρθω στην ώρα μου, Κύριε, γιατί δέχτηκα αγαπητούς καλεσμένους." ". Από τότε, για τον εφησυχασμό και τη φιλοξενία τους, οι Αμπχάζιοι ζουν στη γη, την οποία οι ίδιοι αποκαλούσαν "Χώρα της Ψυχής" (στα Αμπχαζικά - Apsny)

Απάντηση από Άννα Κράσνοβα[γκουρού]
Το Apsny είναι το όνομα της Αμπχαζίας. Μεταφράζεται ως "Χώρα της Ψυχής". Λατρεύω αυτόν τον παράδεισο!

Απάντηση από Λάρινα[ενεργός]

ΑΜΠΧΑΖΙΑ
(Abkh. Apsny) - "χώρα έλατου"
Συντάκτης του παραπάνω άρθρου:
Wegener L. V. Δημοσιεύτηκε στον οδηγό "Arkhyz. Bolshaya Laba"

Απάντηση από Νατάλια Ζαχάροβα[αρχάριος]
Πρώτη φορά ακούω για τη «χώρα του έλατου». Αλλά το «χώρα της ψυχής» είναι πιο ακριβής μετάφραση. Και νωρίτερα οι Αμπχάζιοι αυτοαποκαλούνταν Apsny. Πραγματικά μια χώρα του ήλιου, της θάλασσας και της αγάπης! Το απόλυτο αγαπημένο μου μέρος για καλοκαιρινές διακοπές! Και οι άνθρωποι εκεί είναι πραγματικά φιλόξενοι.

Το κρασί Apsny είναι μια άλλη υπερηφάνεια των Αμπχαζών οινοποιών, μαζί με το Lykhny. Ο ίδιος ο όρος "Apsny" μεταφράζεται ως "χώρα της ψυχής" και είναι το αυτο-όνομα της Αμπχαζίας. Αυτό το κόκκινο ημίγλυκο επιτραπέζιο κρασί με περιεκτικότητα 9-10%, από σταφύλια Cabernet Sauvignon, Merlot και Saperavi, παράγεται από το 1970. Το ποτό έλαβε το χρυσό μετάλλιο του Διεθνούς Φόρουμ της Μόσχας το 2001, πολλά grand prix και άλλα βραβεία σε διεθνείς διαγωνισμούς.

Η ετικέτα του Apsna καμαρώνει την εικόνα ενός άνδρα με ένα κέρατο κρασιού - αυτός είναι ο "οινοπότης Bomborsky", ένα αγαλματίδιο που βρέθηκε από αρχαιολόγους στην επικράτεια της Αμπχαζίας. Η ηλικία του λειψάνου είναι τουλάχιστον 4000 χρόνια, πράγμα που σημαίνει ότι η οινοποίηση στη χώρα αναπτύχθηκε ήδη από τη δεύτερη χιλιετία π.Χ.

Προφανώς, άρχισαν να φτιάχνουν κρασί στην Αμπχαζία ακόμη νωρίτερα - πριν από περίπου 8 χιλιάδες χρόνια, αφού τα θραύσματα των κανατών κρασιού που βρέθηκαν κατά τις ανασκαφές χρονολογούνται από τις 6 χιλιάδες π.Χ. Αυτά τα δοχεία γέμισαν με κρασί και θάφτηκαν στο έδαφος, όπου ωρίμαζε το ποτό, εμπλουτισμένο με επιπλέον γεύσεις και αρώματα. Σήμερα, αυτή η τεχνολογία έχει επιβιώσει μόνο στη γεωργιανή περιοχή Kakheti.

Προδιαγραφές.Το κρασί Apsny έχει μια γλυκιά τάρτα πλούσια γεύση με μια ελαφριά ξινίλα. Το μπουκέτο δεν θα χωριστεί σε ξεχωριστές νότες, αλλά γίνεται αντιληπτό ως ένα αρμονικό σύνολο, στο οποίο γίνονται αισθητές οι αποχρώσεις του φραγκοστάφυλου και η έντονη γεύση των φυσικών σταφυλιών.

Η λεπτότητα και η «ομαλότητα» του μπουκέτου καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από την τεχνολογία, αφού το κρασί δεν περιέχει πρόσθετα και συγκαταλέγεται στην κατηγορία των φυσικά γλυκών ποικιλιών. Είναι αξιοπερίεργο ότι ο διευθυντής του οινοποιείου Σουχούμι, Νικολάι Άχμπα, είναι εγγονός του διάσημου Αμπχάζιου οινοποιού και γόνος μιας αρχαίας πριγκιπικής οικογένειας, επίσης Νικολάι Άχμπα. Υπάρχει ένας θρύλος ότι ο σκηνοθέτης γνωρίζει το οικογενειακό μυστικό και εφαρμόζει με επιτυχία την παλιά τεχνική στην παραγωγή.

Παρά το γεγονός ότι ο τίτλος του "πρίγκιπα των κρασιών της Αμπχαζίας" είναι σταθερά, πιστεύεται ότι είναι μια γουλιά Apsna που σας επιτρέπει να αισθανθείτε πραγματικά την πρωτοτυπία της αμπχαζικής γιορτής.

Χαρακτηριστικά παραγωγής

Το κρασί Apsny παράγεται μόνο στο οινοποιείο Σουχούμι, το οποίο αποτελεί μέρος της εταιρείας Wines and Waters of Abkhazia. Η εταιρεία λειτουργεί από το 1930, ανακατασκευάστηκε το 1999 και πλέον διαθέτει σύγχρονο εξοπλισμό.

Το Apsny είναι ένα φυσικό ημίγλυκο κρασί, που σημαίνει ότι δεν προστίθεται ζάχαρη στο ποτό, αλλά χρησιμοποιούνται οι πιο γλυκές ποικιλίες σταφυλιού. Η συγκομιδή των μούρων γίνεται στα τέλη Οκτωβρίου, όταν επιτυγχάνεται η μέγιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Αφού το κρασί αποκτήσει την επιθυμητή ισχύ, το δοχείο με το μούστο ψύχεται στους 2-3 βαθμούς, γεγονός που διακόπτει τη διαδικασία της ζύμωσης. Έτσι, μέρος της φυσικής ζάχαρης παραμένει στο ποτό, και το κρασί αποκτά μια ιδιαίτερα λεπτή γεύση.

Πώς να πιείτε το κρασί Apsny

Το κρασί Abkhazian Apsny ψύχεται στους 16-18°C πριν το σερβίρισμα και πίνεται από κλασικά ποτήρια κόκκινου κρασιού. Το ποτό ταιριάζει πολύ με ψητά κρέατα, ψητά λαχανικά, τυριά, φρούτα, ακόμη και ζεστά πιάτα. Ένα ανοιχτό μπουκάλι συνιστάται να φυλάσσεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία ημέρα.

Οι λάτρεις του κόκκινου κρασιού προειδοποιούν ότι είναι εύκολο να χάσεις το μέτρημα των ποτηριών από την Apsna: το κρασί πίνεται εύκολα και η μέθη έρχεται τόσο απαλά και ανεπαίσθητα. Μερικές φορές το αποτέλεσμα ενός γλεντιού εμφανίζεται μόνο τη στιγμή που ένας άπειρος γευσιγνώστης προσπαθεί να σταθεί στα πόδια του.

Δεδομένου ότι η Ρωσία είναι η κύρια αγορά για τα κρασιά της Αμπχαζίας, δεν είναι δύσκολο να βρείτε το Apsny στα ράφια των αλυσίδων σούπερ μάρκετ. Το κόστος ενός ποτού είναι περίπου 15 δολάρια και στην ίδια την Αμπχαζία μπορείτε να αγοράσετε ένα μπουκάλι ημίγλυκο κόκκινο 2-3 φορές φθηνότερα.